Valorizzazione della Dieta Mediterranea

Il Gruppo di Azione Locale (GAL) DaunOfantino ha pubblicato l’avviso pubblico per la “Realizzazione di uno studio e sviluppo di una metodologia innovativa per la valorizzazione della caratterizzazione della dieta mediterranea“.

La scadenza è fissata al 14 febbraio. Lo studio è volto ad identificare gli elementi delle culture locali su cui fa leva la Dieta Mediterranea tramite l’individuazione e l’analisi dei fattori della stessa (prodotti tipici di qualità, processi produttivi, commercializzazione, consumi, convivialità, rituali religiosi e simbolismi alimentari, produttori agricoli e agroalimentari, strutture turistico-ricettive che utilizzano tali prodotti, percorsi agro-paesaggistici, risorse culturali-turistiche-naturalistiche, consuetudini e usanze, ricette e tradizioni locali, etc.).