Una nuova reltà economica nasce a Mattinata

C’è una nuova realtà nel panorama del gelato mattinatese. La storia unica del gelato di Gabriele di Mauro nasce infatti negli anni trenta del secolo scorso.

Gabriele di Mauro Senior intuisce le potenzialità del gelato come prodotto di largo consumo: con ingegno e una buona dose di coraggio intraprende la produzione artigianale del gelato.

La tradizione continua con Gabriele di Mauro, da tutti conosciuto come Gabrielino, nipote del fondatore e figlio del secondogenito Francesco.

La novità di questi giorni è l’ulteriore salto di qualità con la nascita di “Gabrielino Gelaterie Artigiane”: la gamma si e’ arricchita – sottolinea la managing director Marilù di Mauro – di prodotti dedicati al consumo nel canale Ho.Re.Ca. per i professionisti della ristorazione, del catering e del banqueting.

Dalla storica Cassata al Faraglione di Gelato, ode ai due monoliti testimoni autentici del Gargano si passa poi attraverso la reinterpretazione della classica torta di gelato, alla la nascita de Les Gateaux.

E ancora il G3, (Gabrielino al cubo), Cru monovarietale di gelato di cioccolato puro o di vaniglia Bourbon. Ancora, i Vetrodesign, favolosi sorbetti con soli ingredienti del territorio preparati in jar di vetro con tappo twist, esclusiva assoluta della Gabrielino Gelaterie Artigiane.

Ed infine Olivio, il gelato all’olio Extravergine d’Oliva da Agricoltura Biologica in collaborazione con Sanoli, produttore d’eccellenza noto per le collaborazioni con grandi marchi internazionali come Bon Marche, LVMH e Home Goods USA.

Martedì scorso si è tenuto il cocktail d’inaugurazione degli ampi e moderni locali del nuovo laboratorio in località Tor di Lupo, allestito con macchinari di produzione e stoccaggio a temperatura costante (-18°/-20°) di nuova generazione, per mantenere inalterate tutte le caratteristiche organolettiche del gelato.

A breve sarà possibile vistare il nuovo sito web con tutte le novità www.gabrielino.it