All’International Gourmet Festival anche Matteo Ferrantino

“Faccio quello che mi piace, ho ottenuto quello che volevo. Sono felice!”

L’International Gourmet Festival è l’evento gastronomico dell’anno in Algarve (Portogallo) dal 7 al 17 novembre 2013. La manifestazione riunisce 37 grandi chef, 60 stelle Michelin, tanti buonissimi piatti della migliore cucina del mondo.

Tra i più importanti cuochi anche il mattinatese Matteo Ferrantino, che si presenta con questa significativa frase: -“I do what I love, I got what I wanted so far, I’m happy!’”

Meticoloso e preciso il suo lavoro in cucina, proprio come artigiano. Matteo ha lasciato giovanissimo Mattinata per viaggiare e imparare a cucinare nei migliori e prestigiosi ristoranti del mondo. Ha lavorato in Spagna, Germania, Gran Bretagna e infine Austria, insieme allo chef Eckart Witzigmann. Ora è a Vila Joya in Algarve (Portogallo) accanto a Dieter Koschina.

La sua idea di cucina contemporanea viaggia attraverso il gusto, il colore, la presentazione, l’elaborazione precisa. Sapori della tradizione si amalgamano alla perfezione con il nuovo modo di concepire il “gusto per il cibo” frutto di ricerche e innovazioni culinarie.

Determinato e giovane, Matteo sa quello che vuole nella vita e soprattutto in cucina, riuscendo sempre a soddisfare i palati più esigenti.

Per maggior informazioni www.internationalgourmetfestival.com

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