L'AVIS di Mattinata presenta la 19esima ''Sagra dell'Acquasala Fredda''

In programma mercoledì 21 agosto in concomitanza della ''Notte Azzurra''
20 Agosto 2019
Acquasala Fredda
Acquasala Fredda

L'AVIS di Mattinata ed in Circolo OASIS presentano la dicianovesima Sagra dell'Acquasala Fredda.

Il tradizionale evento "culinario popolare" si svolgerà, insieme alla serata della solidarietà, mercoledì 21 agosto 2019 nell'atmosfera della Notte Azzurra 2019. Saranno presenti tanti stand presso Corso Matino.

L'acquasala fredda è un piatto popolare della cucina mattinatese di facile preparazione e con ingredienti della nostra terra.


Chi volesse dilettarsi a casa nella preparazione dell'acquasala fredda:


Ingredienti

Pomodoro
Sale
Olio extravergine d’oliva
Origano
Cipolle
Pane tradizionale di Mattinata

Preparazione
Spruzzate d'acqua le fette di pane, poi strizzatele con delicatezza, in modo che restino in forma e consistenti.

Lavate ed asciugate i pomodori, tagliateli a metà e mescolatela insieme alla cipolla tritata con l'origano e sale. Infine cospargete il tutto sulle fette di pane le fette di pane, irrorate di olio e lasciate riposare per qualche tempo.